Su paso por el mundo de la música, su relación con importantes personalidades del flamenco en la ciudad y sus proyectos son algunas de las cuestiones que Fernando Santiago pone sobre la mesa en su programa Cuaderno de Bitácora. 

El artista, de origen gaditano y referente en el flamenco de la ciudad, demuestra su valía como artista, a la vez que analiza el panorama musical.