La International Sherry Week organiza para este domingo una conferencia en el Palacio Municipal Castillo de Luna sobre el origen Jerez de la mano de la joven enóloga roteña Lucía Fuentes Rodríguez.
Esta profesional de reconocida y premiada trayectoria que actualmente es jefa de sumiller del Restaurante Aponiente (Tres Estrellas Michellin) compartirá con todos los asistentes su visión del mundo de los vinos del Marco de Jerez.
La conferencia, enmarcada dentro de la programación elaborada con motivo de la International Sherry Week por la Delegación municipal de Promoción Turística dirigida por la teniente de alcalde Esther García, tendrá lugar a las 12:30 h. del domingo 14 de noviembre.
'La otra cara del Jerez' es el título del encuentro que protagonizará esta enóloga que dejó sus estudios de Biología para dedicarse al mundo del vino, estudiando un Grado Superior de Vitivinicultura tras el que pasó a ser ayudante de sumiller en el Restaurante Aponiente.
Tras ser maitre y sumiller en el Cataria de Chiclana, Lucía se incorpora de nuevo en 2017 al Aponiente, donde desde hace dos años es jefa de sumiller, labor que compagina llevando a adelante junto con otras dos socias la bodega 4OjosWines que crearon en 2015.
En el transcurso de la conferencia, Lucía Fuentes explorará el panorama de los vinos de Jerez, abordando también el creciente papel de la mujer en el mundo de las bodegas y la enología,y haciendo referencia a Maestro Sierra, una de las grandes revolucionarias de los vinos del Marco.
Tras la conferencia, está prevista que se sirva una copa de Jerez acompañada de una degustación de quesos 'el Bucarito'.
