Los alumnos se acercarán a la situación sanitaria y a la estructura de los servicios de salud en los países del Tercer Mundo. También conocerán cuáles son las principales causas de enfermedad y muerte en estos países, como el Sida, la malaria o la tuberculosis. Otro de los temas se centrará en el origen y las herramientas para la cooperación internacional en materia de salud. Por último, se trabajará en la elaboración de proyectos de salud, lo que permitirá desarrollar los conocimientos adquiridos.
Para ello, se contará con docentes con amplia experiencia en la materia, como María Dolores Ochoa y José Luis Ayerbe, técnicos de Medicus Mundi Andalucía; la matrona y también miembro de esta organización no gubernamental, María Casilda Velasco; o el cirujano e inspector de Sanidad Exterior, Carmelo Torres.
La Junta de Andalucía desarrolla diversos programas solidarios en el ámbito de la salud y facilita la incorporación de profesionales sanitarios como cooperantes en ongs, mediante permisos retribuidos.