Puesta en marcha de un proyecto para controlar la producción acuícola

La implantación de un sistema de trazabilidad que permita el seguimiento o rastreo de los productos acuícolas a lo largo de toda la cadena productiva hasta el consumidor, garantizando en todo momento la seguridad alimentaria, es el objetivo del proyecto Acuitrace, puesto en marcha por la Diputación de Huelva y la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía. Según informó la Diputación en un comunicado, el proyecto está centrado en el desarrollo de un proyecto piloto para el diseño de un sistema de trazabilidad específico para empresas acuícolas. La firma de un convenio de colaboración entre la Diputación y la Consejería de Agricultura y Pesca ha permitido el inicio de este proyecto que se gestiona desde el Área de Cooperación al Desarrollo Local de la Diputación. Tiene una duración de 18 meses y cuenta con un presupuesto de 188.800 euros.
   En colaboración con la Asociación de Empresarios de Acuicultura Marina de Andalucía, ASEMA, se ha difundido el proyecto entre las empresas de la provincia de Huelva, con objeto de informarlas e invitarlas a participar en el mismo. Esteros del Piedras, Maresa y Salinas del Astur son las empresas que han ofrecido sus instalaciones para las pruebas piloto. El equipo técnico del proyecto está en permanente contacto con las empresas piloto seleccionadas, realizando visitas periódicas a sus instalaciones con objeto de ir trabajando en la estructura y desarrollo de la aplicación informática, así como asistiendo a reuniones de coordinación y seguimiento.